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Carta para personas con TEA

Entradas

  • Jamón Ibérico de bellota cortado a mano 29,00€
  • Ensalada de ventresca de bonito con pulpa de tomate 26,50€
  • Lomos de Antxoas, cebolla cremosa, tomate troceado y encurtidos 23,50€
  • Bandeja Degustación de quesos nacionales 26,00€
  • Salmón Ahumado en ensalada, picatostes de pan y olivas negras 25,50€
  • Ensaladilla Rusa, cremosa y sabrosa 13,85€
  • Tartare de Atún Rojo, Caviar y espuma de mostaza 30,00€
  • Steak tartare, la mejor selección de carne de vacuno 27,50€
  • Croquetas caseras, crujientes y cremosas (8 piezas, 2 sabores)​ 14,00€
  • Sushi frito de Mejillones "alegres" con tomate. 18,50€
  • Rollitos de Langostino tigre con vinagreta de soja 20,00€
  • Tiras de pechugas de Gallo de corral empanadas con salsa de queso 18,75€
  • Kabratxo frito & Veggie chips con salsa tártara. (Fish and Chips). 17,80€

Primeros Platos

  • Ensalada de Tataki de Atún Toro con aguacate y anacardos. 31,50€
  • Ensalada de Bogavante sobre cebolleta trufada y vinagreta de su coral. 36,80€
  • Ensalada Urrechu, lechugas con verduras, huevo duro y lomo de atún. 14,85€
  • Salmorejo untuoso de mango con crujiente de jamón y huevo duro. 15,50€
  • Ceviche de Langostino tigre, cachetes de rape y caviar. 18,75€
  • Corte de Foie y teja crujiente de pan dulce con naranja 27,50€
  • Alcachofas salteadas, boloñesa de rabo de toro y tagliatelle de txipirón 24,75€
  • Briochitos marinos, de Centolla y de GuacAtún. 18,90€
  • Briochitos de la tierra, de Rabo de Toro y de Txistorra con patata. 16,80€
  • Briochitos Ibéricos, de Jamón del corte y de Cecina con huevo frito y pisto. 18,00€

Pescados

  • Merluza con su brandada, vieria braseada y patata confitada con vainilla. 27,50€
  • Arroz meloso de Carabineros plancha, intenso sabor a mar. 29,50 €
  • Tronco de Rape a la brasa (Sapito del Cantábrico) (2P). 58,00€
  • Ventresca de Atún con tomate acaramelado y helado de queso con pimienta rosa. 27,65€
  • Langosta asada en su jugo, huevo frito y base crujiente. 38,75€
  • Bacalao al pil-pil sobre ajoarriero. 27,40€
  • Txangurro a la Donostiarra, en su cáscara, el auténtico. 27,50€
  • Kokotxas de Bacalao a la parrilla. 25,00€

Carnes

  • Déjate llevar por nuestras sugerencias diarias de Parrilla S/M
  • Chuletón de Simmental, equilibrio perfecto, sabor, textura y jugosidad. 69,50€

    Recomendado para 2 personas, 1kg aprox. recién cortado. Precio por kg.

  • Lomo de Cebón (Vacuno menor de 48 meses) veteado, sabroso y muy tierno. 29,00€
  • Medallón de Solomillo Nacional, asado en su propio jugo. 28,80€
  • UrreBurguer, 200g de placer vacuno, queso, bacon y txampi al ajillo. 23,80€
  • GreenBurguer braseada con salsa barbacoa y queso fundido. (100% Vegana) 19,70€
  • Cazuela melosa de callos con morros y morcilla asturiana. 23,65€
  • Costilla de pecho de vaca, confitada en su propio jugo durante 10h. (2P) 48,60€
  • Pechuga de Faisán asada y pasta fresca con crema de Trufa. 26,80€
  • Confit de Cochinillo, crema de foie y tartar de butifarra. 25,75€
  • Sabrosísimo Cachopo de Ternera Asturiana. 23,50€

Postres

  • Infusión de frutos rojos con tocino de cielo y crema helada de queso. 9,50€
  • Bizcocho de zanahoria con chocolate y su crema helada. 10,00€
  • Souffle de Fruta de la Pasión con crema Italiana de fresas. 10,00€
  • Tarta de queso, cremosa y ahumada, con su helado, Intxaursaltsa y membrillo. 9,50€
  • Tarta de queso, cremosa y ahumada, con su helado, Intxaursaltsa y membrillo. 9,50€
  • Dados de torrija artesana, pincelada de café y su crema helada. 8,80€
  • Arroz con leche quemadito, con costra, como en Asturias. 7,50€

Puedes confeccionar tu propio menú en medias raciones

Pan y aperitivos 3,50 €
Estos precios tienen aplicado el I.V.A. (10%)